您目前所在的位置: 三農網 > 資訊信息 > 行業資訊 > 正文
目前市場最暢銷的11種水產品
時間:2019/9/25 16:00:58 來源:中國農業網 編輯:一凡 字號:【  】 瀏覽:1 次
[摘要] 我們通過一段時間對經銷、市場、及消費端調研提前發布了亞洲民眾最受歡迎的十大海鮮產品。

  我們通過一段時間對經銷、市場、及消費端調研提前發布了亞洲民眾最受歡迎的十大海鮮產品。

  此次我們對3000人進行了調研,他們是大多數為海產品貿易、加工企業以及海產行業相關企業代表,他們大都對行業上游及終端消費有著敏感而精準的判斷。

  TOP1 對蝦

  蝦類、對蝦等產品是調研中第一大暢銷產品,在調研樣本中超過41%的受訪者表示更傾向于購買蝦類產品,或正在尋找蝦類貨源。在九十年代,國際對蝦市場主要有三個:美國、歐盟、日本。而現如今,中國市場憑借強勁的需求力已經成為對蝦第一銷售大國。

  2019年,中國第一季度從厄瓜多爾進口量占該季度總量的62%,超過20萬噸,這個數量是5年前厄瓜多爾的全年出口總量。今年中國第一季度的進口對蝦數量,已經接近2018年全年數據的80%,其得益于中國打擊走私取得的明顯成效。

  隨著中國打擊走私和進口稅下調的同步展開,美國對蝦第一進口大國的地位在7月份已經被中國所取代,2019年中國對蝦進口量預計達80多萬噸。

  造成這些中國興起的主要原因有:經濟高速發展,中國臺灣地區和韓國取消進口限制,中國與越南市場經濟改革成效顯著,新加坡、中國香港地區、馬來西亞的進口關稅減免等政策大大刺激了對蝦資源的流入,更重要的是國家及地區人均水產消費水平顯著上升。

  TOP2 三文魚

  三文魚是第二大受歡迎產品,近40%的受訪客戶表示對其感興趣。

  三文魚(大西洋鮭魚)憑借其肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色并具有彈性。常用來做生魚片和壽司,三文魚因其美味、結實的口感和豐富的營養頗受國人喜愛。

  除了傳統食用三文魚的日本韓國外,隨著中國消費市場的崛起,亞洲逐漸成為三文魚的重點戰略市場之一。目前在中國來自法羅群島、蘇格蘭、智利、加拿大、澳大利亞、挪威等國都在爭奪搶占市場份額。

  2018年-2019年中國消費市場需求發展迅猛,多個渠道以三文魚為生鮮爆款, 主推便捷的預包裝加工品,拉動需求刺激消費升級,各個產區角逐中國市場,產地供應商和消費市場渠道的競爭也愈加激烈,給業者帶來了前所未有的機遇和挑戰。

  數據顯示:2018年,歐盟國家進口三文魚100萬噸、美國進口45萬噸、巴西進口10萬噸,盡管中國的進口量比歐美國家進口量相差較遠,但依然表現出了強有力的增長速度和樂觀的增長前景,從1998年2018年間,中國的冰鮮三文魚進口量從2000噸提升至80000噸,復合增長率達20%。

  TOP3 扇貝

  扇貝為第三大暢銷產品。

  扇貝附著在淺海巖石或沙質海底生活。其品種約有400余種。是世界各地重要的海洋漁業資源之一。

  扇貝的殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。鮮艷輻射狀花紋的扇貝十分受收藏者喜愛。扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,它的閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一。

  TOP4 鮑魚

  鮑魚經評選排在第十一位,在亞洲鮑魚是很多珍貴的珍饈美食。

  在中國鮑魚是傳統的名貴食材,位居四大海味之首。隨著中國在全球政治、經濟、文化影響力的加重,中國的鮑魚烹飪哲學及文化隨即也得到傳播。

  全世界目前發現的約有近100多種鮑魚,遍及太平洋、大西洋和印度洋,幾乎在全世界都有這種美味食材的蹤跡,除了中國本土的福建和大連鮑魚,近年來,來自新西蘭、澳洲、日本等國家的更珍貴稀有的野生鮑魚也逐漸受到熱捧。

  TOP5 小龍蝦

  小龍蝦暢銷度排在第四位。

  數據顯示,過去一年里,小龍蝦愛好者光在美團平臺就消費了約4.5萬噸小龍蝦,如果把這些小龍蝦首尾相連,總長度可以繞赤道將近3圈,2018年小龍蝦產業總產值已超4000億。

  2019年前5個月的小龍蝦交易額已經達到2018全年交易額的77%,然而吃小龍蝦的旺季在6月份才剛剛到來。

  從區域來看,南方人吃掉的小龍蝦還是要比北方人多。根據2018全年的用戶消費數據顯示,除北京外,前五名城市均為南方地區。

  小龍蝦交易量前5的城市則依次為:廣州520萬斤,北京510萬斤、上海490萬斤,深圳460萬斤以及成都360萬斤。

  中國對小龍蝦的強勁需求,也帶動了亞洲整體消費,使得其它國家供應商在亞洲銷售更多的小龍蝦。

  TOP6 蟹類

  蟹類海產品排在第五位,34%的受訪者表示蟹類是甲殼類中的暢銷產品。

  中國自古就有食蟹的獨特文化,中國本土的梭子蟹、青蟹等受歡迎程度經久不衰。隨著改革開放,中國經濟發展以及進口政策的惠及,使得更多的國外優質原產地蟹類進入到中國市場。皇帝蟹、雪蟹、香檳蟹、面包蟹、珍寶蟹等憑借鮮美的肉質和民眾對海鮮產品更高的訴求,迅速打開中國市場。

  TOP6 帶魚

  小龍蝦暢銷度排在第六位。

  帶魚是中國海洋捕撈魚類中產量最高的品種,每年都有超過100萬噸的產量,帶魚也是中國老百姓最喜歡的海水魚之一,和大黃魚、小黃魚、烏賊并稱為我國的四大海產品。特別是的舟山帶魚,肉質細嫩,營養豐富,被稱為"世界上最好吃的帶魚"。

  帶魚廣泛分布產世界各地的溫、熱帶海域,在中國沿海都有分布,但是習慣上把它分為南、北兩大類。生長在我國黃海中部的為北方帶魚;黃海以南的為南方帶魚。從外部看南、北帶魚外形相似。只是南方帶魚比北方帶魚骨骼要大一些。在吃帶魚時也能證明這一點。浙江嵊山漁場是帶魚的最大產地,其次是福建的閩東漁場,主要漁獲期為春、冬兩個汛期。北方海域以6月份為旺汛期;東海各漁場以11月至翌年2月份為旺汛期。

  國產帶魚主要有四個品種:白帶魚、短帶魚、南海帶魚和小帶魚,經銷帶魚的兄弟們都知道,國產帶魚品質較好,價格較貴,而進口帶魚價格相對較低,目前,我國一般從南亞、東南亞、西非、南非和南美等地區進口帶魚,包括越南、巴基斯坦、塞內加爾、巴西等國。

  TOP7 牡蠣

  牡蠣排在第七位擁有30%的認可度。牡蠣,是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉,含水87.1%,含鋅71.2mg。

  蠔分牡蠣科和燕蛤科,品種很多,包括歐洲蠔、熊本蠔、密鱗牡蠣、大連灣牡蠣等。在世界各地均有分布,包括中國、美國、法國、澳洲、日本、中國臺灣、中國香港以及中國澳洲地區。

  尤其近年來,來自法國、加拿大等國的優質高端生蠔也廣受美食愛好者的好評。

  TOP8 金槍魚

  金槍魚以25.5%的受歡迎度排在第八位。其主要消費市場在日本。

  金槍魚,又叫鮪魚、吞拿魚,是一種大型遠洋性重要商品食用魚,大部分皆于于鮪屬。大洋暖水性洄游魚類,主要分布于低中緯度海區,在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布。

  金槍魚是一種很受歡迎的海產,經濟價值高。由于各國政策、活動及漁民們的過度捕撈,已對它們的種群數量造成威脅,最明顯的莫過于藍鰭鮪。由于金槍魚活動量大,傳統飼養方式無法承擔巨大的食物成本,因此目前金槍魚主要以野生捕撈為主。

  近期為保證其物種的可持續性,日本三家大型水產企業聯合實驗培養養殖金槍魚,并有少量上市。說實話金槍魚的上榜實令小編心痛。

  TOP9 鱈魚

  鱈魚暢銷程度排在第九位。

  鱈魚,是鱈科魚類及鱈形目其他科部分魚類的統稱,有50多種,是主要食用魚類之一。鱈魚原產于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。近年來,鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯,日本產地主要在北海道。

  鱈魚肉味甘美,營養豐富,肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪量和鯊魚一樣,只有0.5%。黑線鱈、真鱈等在國內擁有廣大的市場。

  TOP10 魷魚

  魷魚排在第十位超過24%的受訪者,表示對魷魚貨源感興趣。

  雖然習慣上稱它們為魚,其實它并不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物,身體細長,呈長錐形,前端有吸盤是烏賊的一種。魷魚又稱柔魚、槍烏賊,是名貴的海產品。

  一直以來中國市場的魷魚消費也不可小觀,尤其近期聯合國對朝鮮海產等商品出口進行制裁,其中不僅波及魷魚產業,對北朝魷魚造成重創。同時也使中國魷魚供應一段時間內趨于緊張。

如果您認為轉載內容侵犯了您的權益,請您來電400-080-6898聲明,本網站將在收到信息核實后24小時內刪除相關內容。

上一篇:奉化市農家樂休閑游漸入佳境

下一篇:春花爛漫時 休閑采摘兩相宜——我市農事節慶活動陸續開展

熱點圖片報道

首頁 | 關于我們 | 廣告服務 | 誠聘英才 | 網站申明 | 意見投訴 | 友情鏈接 | 站內公告 | 聯系我們 | 公司網站

主辦單位:西安承信網絡信息技術有限公司 | 地址:西安市高新區錦業路綠地領海大廈A棟1907、1908室 電話:029-68255600 029-68255601 郵編:710065

中華人民共和國增值電信業務經營許可證 證書編號:B2-20170029 | 工作QQ:834994809
備案號:陜ICP備12009410號-2
Ver2.2.9

广西快乐十分必赢技巧